СМУЗИГРАФИЯ

Адреса лучших смузи баров и «зеленых» кафе Москвы!

#vegan #bio #raw #green #madewithlove

Есть несколько интересных смузи-баров или онлайн-ресурсов, куда стоит обязательно заглянуть, чтобы еще больше «подсесть» на здоровый образ жизни и оценить мастерство смешивания фруктов, ягод, овощей, зелени, ягод, суперфудов специалистами и по-настоящему увлеченными людьми. Всего-то одна маленькая полезная привычка способна окунуть вас в новую субкультуру, где миром правят яркие краски, прогрессивное мышление, еда будущего и, конечно, Любовь!

Я знаю пароль…

GreenGo Juice Bar & Shop — как видно из названия, это бар и продуктовый магазин в одном пространстве в двух шагах от Патриарших прудов и м. Пушкинская. Я обожаю заходить сюда за фруктами, овощами, сочным кейлом и яблоками «малинка». Приятно, что для этично настроенных покупателей в GreenGo предусмотрены бумажные крафт-пакеты, а тем, кто любит пробовать манго или ананасы перед покупкой, такую возможность тут предоставят в виде комплиментов. Пока ваши покупки взвешивают и считают, вы можете выпить смузи, сок или концентрированный шот из богатого барного меню. 

Fresh restaurant — моя любимая зеленая точка на карте Москвы, потому что, во-первых, находится рядом с домом, во-вторых, Ира Азарова, владелица сети ресторанов концептуальной вегетарианской кухни (моей любимой), одной из первых в городе подошла с таким трепетом к созданию «зеленого» меню и внедрению в сознание людей ранее не употребляемых, но таких жизненно важных слов, как «кейл», «суперфуды», «матча на миндальном», «семена чиа», «комбуча», «витграс». Жизни своей я уже не представляю без них и без смузи «Сад-огород», бутербродов «Волшебный тофу» и блюда под говорящим названием «Зеленая богиня». Мое любимое кафе находится на Ермолаевском пер. на Патриарших прудах.

SML Deli Coffee Shop — отличное местечко неподалеку от моих любимых Патриарших прудов. Концепция заведения — deli, coffee, shop, что по-русски означает «кулинария, кофейня, магазин». А вот аббревиатура названия расшифровывается как Smoothie, Matcha, Latte. Тут вы найдете все трендовые продукты для веганов — свежеприготовленное растительное молоко, на котором можно заказать любимый кофе, напитки на основе японского матча (разновидность зеленого чая в порошке) сыроедческие конфеты, чиа-пудинги и множество блюд без сахара, глютена и молока. Но мой предмет желаний — смузи и смузи-боулы (в миске с разнообразными ингредиентами вроде ягод, орехов и семян).

«DOZA КМ 20» — это место, где можно существенно поднять уровень своей осведомленности о всех возможных модных мировых трендах. Ольга Карпуть создала уникальное пространство, концепт-стор, где рядом уживается бутик одежды и кафе, где что ни смузи/блюдо/сладости, то шедевры. Со всей ответственностью заявляю: каждая позиция уникальна и попробовать ее можно только тут. И конечно, прихватить с собой безглютеновый хлеб, зеленую пиццу, сникерс и твикс, понятное дело, без сахара и других вредных ингредиентов и, конечно, соки DOZA, которых существует огромное множество, и все они тут ну очень правильные. Находится кафе и магазин в Столешниковом переулке.

365 DETOX — я восхищаюсь всеми проектами Ольги Малышевой: ее яркий, искренний блог, инстаграм, сироп топинамбура, которым мы давно заменили сахар, вкуснейшие безглютеновое печенье и соки 365 Detox. Флагманская точка 365 Detox находится на первом этаже универмага «Цветной», и вся продукция там продается навынос. Ольга Малышева — специалист по питанию и детоксу, создательница сайта www.salatshop.ru и очень красивая девушка!

«Город-Сад» — забегаю сюда ради кулинарии, чтобы не тратить время на приготовление хумусов, а также ради смузи, магазина и сыроедческих десертов, где у всей нашей семьи уже есть свои фавориты. Муж любит безглютеновый кекс с черносливом, мой сын Мир обожает спирулиновые конфеты, а я — малиново-фисташковый торт! Создательницы проекта не только заняты подбором ассортимента, где вы встретите все возможные bio, organic, gluten free и sugarfree приставки и значки, но и организовали лекторий, где регулярно проводят встречи по теме здорового образа жизни. В сети уже много точек, так что узнавайте о ближайшей к вам и вперед!

«Вкус и цвет» — целое пространство на «Флаконе», посвященное веганскому образу жизни, включает в себя кафе (ну где еще сыроедческую пиццу поесть?), экомаркет, лекторий, йога-зал. Советую подписаться на YouTube-канал «Вкус и цвет», где создательница проекта Алена Злобина делится сыроедческими рецептами, которыми балует всю свою веганскую семью, включая маленькую «сыроежку» — дочку Соломию.

AllFoods — целая сеть классных продуктовых лавчонок, в которых всегда возникает ощущение, что ты в Европе. Смузи тут не продают, зато продают овощи, фрукты, ореховое молоко и апельсиновый сок, за чем я постоянно сюда и наведываюсь. Ясное дело, с их фирменной экосумкой (не с пакетами же полиэтиленовыми!). Находится магазин в Деловом центре на Пресненской набережной.

Ra Family — ресторан живой кухни в Москве и Санкт-Петербурге. Если коротко, ни один продукт в меню тут не нагревают выше 40 градусов, таким образом сохраняя его пользу. В парном меню можно найти интересные рецептуры смузи, которые вряд ли вы попробуете еще где-то. Авторская кухня — дело такое. Мне повезло, что московский ресторан находится в шаге от Патриарших прудов.

42 Coffeeshop — небольшое заведение прямо на углу Патриаршего пруда ( Малая Бронная), куда я забегаю за кофе и сыроедческими сникерсами без сахара и консервантов. Несмотря на то что выбор смузи тут очень маленький, я не могла не включить это 100%-но vegan & raw-кафе в свой список. Из напитков вам предложат матча на любом растительном молоке, турмерик-латте (куркума-латте), комбучу (напиток на основе чайного гриба) а выбор еды навынос достаточно большой, и все блюда приготовлены при температуре не выше 42 градусов, отсюда и название заведения!

Verde Café — это кафе на Кутузовском мне определенно нравится за возможность увидеть здоровую еду в оригинальных интерпретациях. Это касается и смузи-бара, в котором подают очень интересные сочетания в одном стакане. Пожалуй, я бы назвала это высокой «зожанутой» кухней.

«Сок» — кафе напротив Третьяковской галереи( Лаврушинский пер.), что приятно вдвойне, поскольку можно совместить полезное с очень полезным.

В меню можно найти моносоки и составные комбинации, а также смузи, в которые по желанию вам добавят протеин и другие суперфуды.

«Авокадо» — мне нравится выбор смузи и соков в этом вегетарианском кафе на Охотном ряду.

MYLK — невозможно представить себе приготовление вкусных и разнообразных смузи без орехового молока. Сторонники веганской системы питания и просто «зожанутые» пьют его, добавляют в кофе, заливают им овсянку, гранолу, мюсли. Оно невозможно вкусное, и я постоянно беру разные вкусы, так что они не успевают мне надоесть. Хотя… любимым все-таки назову кокосовый!

Organic Religion — детокс-системы, соки и смузи, созданные специалистом-диетологом. Купить и распробовать порой неожиданные сочетания и вкусы можно прямо на их сайте, а также во многих магазинах здорового питания. И знаете, мне очень нравятся их бутылочки! Красота же имеет значение, не так ли?

Be true — соки и смузи, которые, наверное, одними из первых появились в России на прилавках кафе и магазинов. Я познакомилась с ними на заправках, где кроме булок найти было ничего невозможно! Однажды со мной связались представители компании и предложили угостить всех гостей моего мероприятия смузи, именно в тот день я попробовала все вкусы в линейке Be true!

Зеленая компания — обожаю их слоган «Зеленый — такой счастливый цвет»! Все товары, включая детокс-программы, разработанные диетологами и состоящие из соков и смузи, можно заказать прямо на сайте компании. Все программы рассчитаны на один, три, пять дней и поделены на три уровня — от новичков до продвинутых гуру детокса. Мне же просто нравятся витаминные смузи и соки!

Just for You — проект сбалансированного питания создан доктором Ириной Почитаевой и ресторатором Аркадием Новиковым в далеком 2006-м и сегодня имеет целое направление Raw to Go, занимающееся разработкой соков и смузи, которые легко и очень удобно заказывать онлайн, что подойдет тем, кто не имеет возможности готовить их на постоянной основе самостоятельно.

Green Detox — детокс-программы, которые вы заказываете по интернету или покупаете функциональные соки и смузи прямо в магазинах (например, «Бахетле» или AllFoods). Программ всего три, вам привозят бутылочки с яркими концентрированными напитками на целый день, и вы питаетесь только ими! 

SOLO — программа от диетолога Маргариты Королевой состоит из соков холодного отжима, на день вам доставляют семь бутылочек. Клеточки восстанавливаются, организм очищается, время экономится!

«Джаганнат» — сеть магазинов и вегетарианских кафе. Я не могла не отметить известный всем «зеленым» человечкам магазин, потому что именно тут вы сможете купить все суперфуды, семена и растительное молоко для экспериментов со смузи-вкусами.

Happy Vegan Shop — счастливый магазин в арбатском переулке и прекрасный ассортимент веганутостей на сайте. За суперфудами, кокосовым молоком, ростками и полезными сладостями вам сюда!

Raw to go — небольшое кафе в новомодном ДЕПО и витрины с полезными веганской едой в кафе SML и на Даниловском рынке.

Скажите, классный у нас город?! Столько модных, прогрессивных заведений, столько интересных концепций и вкусной еды! Город все зеленеет и зеленеет, чему я несказанно рада и вношу свой посильный вклад в развитие вегетарианской культуры созданием блога, который вы сейчас читаете и своих книг, над которыми я мечтаю работать и дальше!

Сайт книг JULI REY BOOKS

Купить книгу Labirint

Мой инстаграм @juli__rey

Love&peace to everybody!

фото:  Александр Усанов (1), Елена Бутко (2,3)