6 моих любимых рецептов
Делала статью для Trendspace и решила поделиться ею в блоге. Каждый день еда на нашем столе разная, так я стараюсь, чтобы было нескучно и питательно, потому что начинать каждое утро с овсянки точно не смогла бы. В моем случае вегетарианский стол никогда не выглядит пресной постнятиной, с блекло зеленой субстанцией на пару)). Не каждый день получается прям накрывать столы с богатыми рецептами, иногда довольствуемся быстрыми решениями. Но интересные блюда у нас также появляются часто, хотя это всегда! просто. Всегда!
8.00
Питательный смузи «Светящаяся кожа»— смузи, это то, с чего я начинаю каждое утро! Мой вегетарианский ребенок в восторге от них, мы экспериментируем с рецептами, но один у нас в фаворитах всегда! Секрет — замочите семена чиа в апельсиновом соке( я давлю его прямо руками) и залейте их через 5 минут в блендер, когда смузи уже готов.
Ингредиенты: банан, сок 1 апельсина, манго, 1/2 авокадо, 1/2 яблока, вода, семена чиа.
9.00
Сырники без яйца — мой простой и между тем уникальный рецепт состоит в том, что я беру творог 9% без сычужного фермента, минимально добавляю муку внутрь, черный изюм, немного морской соли. скатываю очень крупные сырники щедро обваливаю в муке. Жарить их только на топленном масле гхи. В итоге получается горячий творог с изюмом в корочке, которая пахнет карамелью. Подаем со сметаной и медом.
Ингредиенты: 2 пачки творога 9%, морская соль, изюм, органическая мука, топленое масло гхи
сметана и мед
13.00
Блинчики с фаршем из чечевицы. Это шедевр, который содержит много белка. Обжариваем с асафетидой (специя, заменяющая лук и чеснок) заранее отваренную с солью чечевицу, а затем перемешиваем в блендере до получения «фарша». Готовим тонкие блинчики на гречишной муке с газированной водой ( для красивых дырочек). Заворачиваем, подрумяниваем на топленом масле гхи.
Ингредиенты:
гречишная мука, газированная вода, морская соль
зеленая чечевица, асафетида, топленое масло гхи
17.00
Грандиозный салат из желтых помидоров и базилика
Салат, от которого в восторге все и всегда. Выглядит круто, так что вполне может стать салатом праздника.
Ингредиенты: желтые помидоры, пармезан, морская соль, черный перец, базилик
и
Горячий бутерброд на топленом масле.
Еда, которую я бы взяла на необитаемый остров!
Бездрожжевой хлеб, мягкий сыр, розовые помидоры, сыр чеддер. Жарим на топленом масле гхи( это принципиально для аромата и пользы), подаем с листьями шпината, полив все блюдо льняным или конопляным маслом!
20.00
Зеленый салат с лимонной заправкой — тот самый салат на каждый день, к которому любое горячее и гарнир хороши. Заправку я готовлю отдельно, подаю салат в стеклянной миске (он правда так вкуснее) и щедро поливаю заправкой.
Ингредиенты: огурец, салатные листья, спаржа, жареные артишоки
оливковое масло, черный перец, лимонный сок
Больше рецептов, которые особенно понравятся детям в «Кулинарной книге Мира и Марфы», которую можно приобрести в книжном «Москва» или на сайте
www.julireybooks.com