Детское меню на неделю (vegetarian)

Продукт недели — семена ЧИА.

Савенков Мир в Барселоне)

Каждую неделю я открываю какие-то новые продукты, чтобы внедрить их в меню ( как вы знаете, по понедельникам я вешаю его на холодильник, для своего и няниного удобства).

На этой неделе, я озаботилась источником ОМЕГА для вегетарианцев и купила упаковку семян ЧИА, в 100 гр. которой якобы содержится столько же ОМЕГА, сколько в 1 кг. жирной рыбы! Именно поэтому новое меню на следующую неделю ( мы с Миром уже протестировали его, я выкладываю вам всегда то, что мы уже слопали!) содержит разные вариации простого употребления семян ЧИА. Нам очень нравится! Еду за второй пачкой).
Во все блюда я добавляю размоченные приятно скользкие зернышки в самом конце, чтобы сохранить эту их текстуру. Даже в блендер заливаю в последнюю очередь, и смузи становятся густые, фактурные чтоли. Напомню, что ягоды у меня припасены в камере шоковой заморозки на 365 дней в году прямиком с деревенских полей и садов, поэтому вы можете их заменить всегда на сушеные, или покупные, или добавить, то что есть под рукой( фрукты, например). А вот в следующий сезон, обязательно повторите мой опыт!

Понедельник
8.00 Смузи — 2 ст. ложки семян Чиа, залитые рисовым молоком ( 10 мин) + банан, яблоко, черника.
9.00 Овсяная каша на воде с топленым маслом Гхи, инжиром, черносливом и медом.
12.00 Овощной суп с зеленым горошком, морской солью и сухарями из бездрожжевого хлеба ( что не съели, отправляем в духовку, вот и сухари). Такой суп хорош в пюре!
16.00 Компот из урюка (утром залейте просто кипятком) и миска с орешками ( кешью, миндаль, кедровые, грецкие)
19.00 Гречка с льняным маслом, морской солью и авокадо с каплей лимона.

Вторник
8.00 Груша
9.00 Сырники без яйца и сахара с изюмом, сметаной и медом
12.00 Овощной суп с безглютеновой вермишелью и хлеб, намазанный топленым маслом Гхи.
16.00 Смузи — 2 ст. ложки Чиа в кокосовом молоке + банан, манго.
19.00 Запеченная в духовке картошка с овощами слоями ( морковь, помидор, перец, броколли, цветная капуста, чеснок, лук, розмарин)

Среда
8.00 Тосты( хрустики бездрожжевые разные), намазанные урбечем ( подсолнечным) и медом.
10.00 Сухофрукты+орехи (инжир, черная курага, чернослив, бразильский орех, кешью, семечки тыквы, миндаль сырой)
12.00 Овощной суп с чечевицей с лавашом
16.00 Яблочный пудинг ( запечные в духовки 4 яблока превращаем в пюре, вмешиваем в блендере в размоченные в ванильном молоке 2 ст.ложки Чиа и остужаем)
19.00 Рис с овощами — морковь, чеснок, лук, помидор ( обжаренными на топленом масле)

Четверг
8.00 Натуральный йогурт с медом, черной курагой и семенами Чиха ( смешиваем ингредиенты и едим через 10 мин)
10.00 Кукурузная каша с сыром, топленым маслом Гхи и солью ( пока горячая, надо положить безсычужный сыр и он круто там расплавится).
12.00 Паста с топленным маслом + салат броколли, огурец, авокадо, кунжутная мука 1/4 ложки, льняное масло
16.00 Сырая морковь, яблоко, домашнее овсяное печенье.
19.00 Киноа с льняным маслом

Пятница
8.00 Компот из урюка ( вместе с ягодками) — просто залитые на ночь.
9.00 Пшенная каша с топленным маслом, яблоком и изюмом белым.
12.00 Овощной суп с амарантом
16.00 Смузи — апельсин, мандарин, банан, яблоко, семена Чиа в полстакане рисового молока
19.00 Гречка с льняным маслом и авокадо с морской солью.

Суббота — выходной!!! Мама без няни)
8.00 Киви пуддинг с чиа ( киви, чиа, блендер, ванильное молоко).
9.00 Горячие бутерброды ( хлеб без дрожжей, сыр без сычуги, помидоры, духовка)
12.00 Суп пюре из цветной капусты, картошки ( мой хит и шедевр простоты — в кастрюле варится картошка, а на кастрюле стоит дуршлаг с капустой на пару, затем все в блендер с солью и каплей оливкового масла) + сухарики.
16.00 Органический шоколад ( их полно вкусных с ягодами, кокосом, курагой)
19.00 Гречневая лапша с льняным маслом + салат из овощей

Воскресенье — выходной!!! Мама без няни, но с бабушкой)
8.00 Яблоко
9.00 Желтый горох с льняным маслом ( он всегда получается пюре) с рисовыми хлебцами(они жуткие и можно их использовать в качестве ложки)
12.00 Домашняя пицца! тесто без яйца, мелко овощи, сыр, духовка.
16.00 Смузи- малина,банан, чиа, груша + орехи
19.00 Яблочная шарлотка с изюмом, корицей и компотом из урюка.
Приятного аппетита и шикарного здоровья вам и деткам!